ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ С СЕМЕНАМИ ЛЬНА из ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ// ЗЛАКОВЫЙ // РЕЦЕПТ ДЛЯ ДОМАШНЕЙ ДУХОВКИ

Хочу поделится рецептом вкуснейшего хлеба на закваске с семенами льна. Это очень простой рецепт, который подходит даже начинающему пекарю.
Семена льна придают хлебу дополнительного объема, а мякишу - особой мягкости и пористости.
❗Subtitles for the video are available in different languages. Be kind, choose your own language in settings.

👇 Рецепт находится ниже.

🌸 Моя Международная онлайн-школа: https://www.mila-school.com/ Я научу вас готовить изысканную выпечку с эффектом вау! 🧡 Для этого я создала подробные пошаговые курсы по приготовлению круассанов, панеттоне, хлеба Тартин, штолленов и многое другое.
Со мной научитесь готовить,
как настоящий шеф-пекарь!

Для поддержки моего канала "Вкусные Заметки о Хлебе"
💰 Paypal: [email protected]

🌸Присоединяйтесь к моему Instagram: @mila_anpilogova   / mila_anpilogova  

Ваш комментарий – это лучший способ поблагодарить меня за видео.

Подписывайтесь на канал и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.

🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸
***************Рецепт***************
Необходимые ингредиенты:
***
опара:
10 грамм закваски;
100 грамм воды;
100 грамм пшеничной муки высшего сорта.
На 10-12 часов.
***
Мочка семян:
35 г семян льна;
105 г воды.
На 10-12 часов.
***
Замеса:
вся опара;
все замоченные семена;
175 грамм воды;
375 грамм муки пшеничной муки высшего сорта;
75 грамм цельнозерновой пшеничной муки.
ПО ЖЕЛАНИЮ ДОБАВИТЬ ОБЖАРЕННЫЕ СЕМЕНА ТЫКВЫ И ПОДСОЛНЕЧНИКА.

Аутолиз 20-30 минут.

Добавить после автолиза:
12 г соли;
1 ч.л. меда или 35 г сахара.
Брожение 2,5 часа.

Предформовка, потом отлежка 20 минут. После основная формовка и заготовку отправляем на расстойку.
Расстойка 1,5-2 часа при комн.температуре.

Делаем надрез и в духовку при +250 С. (сверху заготовку накрыть металлич.миской) на 15 минут.
Через 15 мин. снять миску и допекать хлеб при +200 или +210 С.

Подробный процесс выпечки хлеба смотрите в видео.

Если у вас есть вопросы – пишите в комментариях. Желаю вам успехов!

#вкусныезаметкиохлебе #милаанпилогова #sourdoughbread #рецепт #хлебссеменами #хлебназакваске #злаковыйхлеб #хлебсольном

********Плейлисты***********
✔ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ:    • ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ  
✔ХЛЕБ    • ХЛЕБ  
✔ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ    • ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ  
✔РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ:    • РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ  

********Контакты:********
✔Мой второй YouTube канал -    / @user-sp1di3yg4z  
✔ Facebook   / vkusnyezametki  
✔ Instagram   / mila_anpilogova  
✔ Telegram https://t.me/mila_anpilogova_school
✔ Новый сайт https://www.mila-school.com/
✔ Сайт https://vkusnye-zametki.com
✔ Тик Ток   / mila_anpilogova  

Готовьте, пробуйте и удивляйте! У вас обязательно все получится!
*************************
КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ С НУЛЯ ДЛЯ ХЛЕБА
   • КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ ДЛЯ ВЫПЕЧ...  

БЫСТРЫЙ ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА НА ЗАКВАСКЕ, ПРОСТОЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ, ПОЛУЧИТСЯ У ВСЕХ
   • БЫСТРЫЙ ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА НА ЗАКВАСКЕ, ...